Le jardin du Zen Home

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mardi 28 juin 2022

Courgettes farcies vegan

Côté ingrédients pour 2 personnes : - 2 courgettes rondes de Nice - 200 gr de tofu nature ou fumée - 1 oignon - 1 carotte - 1 grosse tomate - 2 gousses d'ail - 1 poignée de persil - 2 Càs de gruyère rapé - 2 Càs d'huile d'olive - 1 pincée de curcuma - 1 pincée de cumin - sel   Rincez les légumes et épluchez carotte, oignon et ail. Émincez l'oignon finement, rapez la carotte et faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'oignon, l'ail pressé, la carotte rapée et les épices.... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin 2022

Velouté de courgette

Côté ingrédients : - 3 courgettes - 1 oignon - 40cl de bouillon de légumes - 20cl de crème de soja ou autres - 1Càs d'huile d'olive - 1 pincée de coriandre - 1 pincée de curry - sel   Rincez les courgettes et coupez les en dés. Émincez l'oignon finement et faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Faites revenir l'oignon et les courgettes 5 min puis ajoutez le bouillon. Laissez cuire 30 min. Ajoutez la crème de soja, le sel et les épices. Mixez. BOn ApPéTiT !
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jeudi 14 avril 2022

Gaufres au lait végétal sans gluten

Cette recette nécessite une machine à gaufres, préférez des gaufriers aux profondes rainures pour que les gaufres soient plus moelleuses. Cela fait très longtemps que je teste des mélanges pour faire une pâte à gaufres parfaite. Je vous partage ma dernière mouture, (bien qu'elle ne soit pas définitive, je pense) pour environ 10/12 gaufres.  Côté ingrédients : - 80gr de farine de riz semi-complète - 50gr de fécule de maïs - 30gr de poudre d'amande - 60gr d'arrow-root - 30gr de sucre coco - 1 sachet de poudre à... [Lire la suite]
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samedi 5 février 2022

Terrine de lentilles

Aujourd'hui, j'inaugure une toute nouvelle rubrique... En cuisine... pour partager avec vous mes recettes végétariennes et sans gluten que j'utilise régulièrement. Presque tous les légumes et fruits sont issus de notre jardin. Je le mentionnerai à chaque fois pour ceux qui sont intéressés par l'autosuffisance dans un jardin. Pour la première recette, je vous partagerai la TERRINE DE LENTILLES. Je l'utilise pour remplacer les terrines de viande ou de tofu ! Pour faire plus repas de fête, vous pouvez le rouler dans une... [Lire la suite]
Posté par LyliB à 10:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

 

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