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Velouté de courgette

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Côté ingrédients :

- 3 courgettes

- 1 oignon

- 40cl de bouillon de légumes

- 20cl de crème de soja ou autres

- 1Càs d'huile d'olive

- 1 pincée de coriandre

- 1 pincée de curry

- sel

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Rincez les courgettes et coupez les en dés.


Émincez l'oignon finement et faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Faites revenir l'oignon et les courgettes 5 min puis ajoutez le bouillon.


Laissez cuire 30 min.


Ajoutez la crème de soja, le sel et les épices.


Mixez.

BOn ApPéTiT !

Posté par LyliB - En cuisine... - Commentaires [0] - Permalien [#]

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