Velouté de courgette
Côté ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 40cl de bouillon de légumes
- 20cl de crème de soja ou autres
- 1Càs d'huile d'olive
- 1 pincée de coriandre
- 1 pincée de curry
- sel
Rincez les courgettes et coupez les en dés.
Émincez l'oignon finement et faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Faites revenir l'oignon et les courgettes 5 min puis ajoutez le bouillon.
Laissez cuire 30 min.
Ajoutez la crème de soja, le sel et les épices.
Mixez.
BOn ApPéTiT !
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